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Bruschettas de mozzarella y piña

Bruschettas de mozzarella y piña

Receta kalley

Prepara esta deliciosa receta de 8 porciones para que compartas con tu familia y amigos en una fecha especial, es facil y deliciosa.

Ingredientes

  • 8 rodajas de piña oro miel sin cáscara
  • ½ pimentón rojo picado en cuadros
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 8 rebanadas de queso mozzarella fresco
  • 1 cebolla roja picada
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 8 rebanadas de pan artesanal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

      1. Vierte en el Procesador Kalley el pimentón rojo, el cilantro, la cebolla, la mitad del aceite de oliva, la ralladura y el zumo de limón. Salpimienta. Tritura y mezcla hasta lograr una salsa uniforme. Reserva un recipiente, cubre con una película plástica o vinipel y refrigera 30 minutos.
      2. En la plancha Grill Kalley calienta el aceite de oliva restante y dora las rebanadas de pan por ambos lados. Retira y asa las rodajas de piña.
      3. Para armar las bruschettas, pon una rebanada de queso sobre cada trozo de pan, agrega una rodaja de piña y baña con abundante salsa.
      4. Decora con hojas de menta o yerbabuena al momento de servir.
      5. Si lo prefieres, puedes gratinar las bruschettas en el horno Kalley.

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