
Un viaje a los orígenes
de nuestros sabores,
tradiciones y cultura
Las plazas de mercado son espacios donde se dinamiza la economía, la cultura y la sociedad de los pueblos, un espacio donde se miden los hábitos de consumo y preferencias en la alimentación. Allí se encuentra una riqueza invaluable: la sabiduría popular que no está escrita y que pasa de generación en generación con los conocimientos ancestrales que se transmiten en el voz a voz.
